植物工厂是一种新型的农业模式，通过可控环境技术，在多层货架系统上高效种植蔬菜和谷物。它利用LED光照、营养液和温湿度控制，实现全年无休的生产。与传统农业相比，植物工厂节省土地和水资源，减少农药使用，同时提升产量。蔬菜如生菜、菠菜和谷物如小麦、大麦已成功在仓库货架上种植，为城市粮食安全提供可持续解决方案。尽管初始投资较高，但其潜力巨大，正推动农业向智能化和城市化转型。